|
|
Sajor Toemis Katjang Pandang
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
< 250 g varkensvlees, in kleine blokjes gesneden
< ? ons garnalen
< 1 pond breekbonen
< 3 uien, fijngesneden
< 2 knoflookteentjes, fijngesneden
< stukje trassi
< stukje laos
< zout
< peper
< 2 daun salam
< 1 kopje santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de boontjes schoon en breek ze in niet al te kleine stukken.
Trek in 1? liter water bouillon van het vlees, dat is gekruid met zout, peper, laos en daun salam.
De boontjes kunnen alvast met een weinig water een 5 minuten voorkoken.
Fruit in olie de uien, knoflook en trassi.
Doe er de garnalen bij.
Is het vlees gaar, doe er dan de gefruite garnalen bij en de uitgelekte boontjes.
Op klein vuur nog ? 15 minuten met de santen laten koken.
|
|
|